2月3日 川越市の自宅です

年に一回の味噌造りですo(^o^)o

去年のは味噌の中に麦こうじがそのまま残っていて
15回目で初めて上手くいかなかった(味は良好!)

麹屋さんに聞いて
「そういえば手抜きしたかな?!」
大豆をもっと柔らかく煮てみることにした!!

秋が楽しみですo(^o^)o

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カテゴリー: 2014年10月~2015年5月 川越の活動 | コメントする

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